L'art
du sushi
sublimé
Une cuisine fusion entre précision japonaise et chaleur africaine. Chaque assiette est une intention, chaque bouchée, une révélation.
Nos Entrées
L'ouverture du voyage — fraîcheur, texture, caractère
Riz Vinaigré L’essence même de la cuisine japonaise.Notre riz vinaigré, préparé avec soin selon la t...
Poulet Karaage Un incontournable de la street-food japonaise, revisité avec l’exigence Kyoshu Fusion.N...
L'art du Nigiri
Précision, fraîcheur, caractère — pièce par pièce
Sushi Végéta La simplicité végétale sublimée.Nos Sushi Végétariens associent un riz vinaigré travail...
Sushi Saumon Un hommage à la tradition japonaise.Nos Sushi Saumon associent un filet de saumon frais...
Nigiri Fire-Fusion Une variation raffinée du grand classique.Nos Sushi Fire associent un riz vinaigré déli...
Nos Makis
Roulés serrés, nori grillée, riz nacré
Maki Concombre Un grand classique végétarien, tout en fraîcheur.Nos Maki Concombre associent le croqua...
Maki Concombre & Cheese La fraîcheur et l’onctuosité réunies.Nos Maki Concombre & Fromage frais associent l...
Maki Saumon L’incontournable des amateurs de sushi.Nos Maki Saumon allient la tendresse d’un saumon...
Maki Saumon & Cheese Un mariage aussi simple qu’irrésistible.Nos Maki Saumon & Fromage frais associent l...
Nos Californias
L'âme de Kyoshu Fusion — roulés généreux, saveurs précises
California Végéta (8 pièces) Un rouleau frais, coloré et équilibré.Nos California Végétarien (8 pièces) mettent en v...
California Karaage (8 pièces) Une création audacieuse signée Kyoshu Fusion.Nos California Karaage (8 pièces) mettent ...
California Saumon Avocat (8 pièces) Un grand classique revisité avec l’élégance Kyoshu Fusion.Nos California Saumon Avocat ...
Gravlax & Cheese (8 pièces) Un mariage raffiné qui incarne toute la subtilité de Kyoshu Fusion.Nos California Gravl...
California 3-/// Saumons (8 pièces) Une création signature qui incarne l’âme de Kyoshu Fusion.Le saumon, produit phare de n...
Bols généreux
Notre Brown Rice Vinegar comme socle, le reste comme révélation
Poke Végétarien
Laissez-vous séduire par notre Poke Végéta, une explosion de fraîcheur et de couleurs dans un bol 100 % végétarien.Sur un lit de riz vinaigré parfumé, se dre...
Poke Karaage
Découvrez notre Poke Bowl au Poulet Karaage, une invitation gourmande où croustillant et fraîcheur s’unissent à la perfection.Ce bol généreux associe un riz ...
Poke Saumon
Savourez notre Poke Bowl au Saumon, une harmonie parfaite entre fraîcheur et gourmandise.Sur un lit de riz vinaigré parfumé, retrouvez des légumes croquants ...
Tartare de Saumon
Un classique revisité avec l’élégance Kyoshu Fusion.Notre tartare de saumon frais, finement découpé, est sublimé par un assaisonnement maison délicat qui rév...
Tartare Kyoshu Fusion
Un classique réinventé, devenu l’emblème de Kyoshu Fusion.Notre tartare de saumon frais, finement découpé, s’illustre par un assaisonnement maison unique qui...
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Du déjeuner d'équipe à l'expérience gastronomique complète
Work Box Entreprise (midi Uniquement)
Le Plateau Sushi du Midi 16pcs 8pcs California karaage 8pcs California Saumon avocat 📅 Disponible uniquement le midi 🍣 Plateau du jour annoncé chaque matin 🏢...
California Love 24pièces
Un coffret d’exception signé Kyoshu Fusion, pensé pour régaler les amateurs de sushis raffinés.Cette Box Premium de 24 pièces réunit trois de nos California ...
Assortiment de Nigiri Saumon 8 pièces
Un coffret raffiné dédié aux amateurs de saumon.Notre assortiment de 8 sushis saumon met en avant la fraîcheur et la délicatesse de ce poisson emblématique, ...
Giacomo Mood
Un coffret d'exception pensé pour deux, réunissant nos créations les plus emblématiques et des classiques incontournables. Ce Plateau Duo Premium comprend : ...
Une fusion unique à Tarbes
Kyoshu Fusion est né d'une rencontre improbable — la précision millimétrée de la cuisine japonaise et la générosité solaire de l'Afrique. Ici, chaque plat raconte cette dualité. Chaque bouchée est un pont entre deux mondes.
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65000 Tarbes Hautes-Pyrénées, France
18h30 — 23h00 Sur réservation uniquement